Chives
Allium schoenoprasum L.
Names
| English | Chives |
|---|---|
| Dutch | Bieslook |
| Spanish | Cebollino |
| Chinese | 北葱 |
| Scientific name | Allium schoenoprasum L. |
About this species
Chives, scientific name Allium schoenoprasum, is a species of flowering plant in the family Amaryllidaceae.
A perennial plant, A. schoenoprasum is widespread in nature across much of Eurasia and North America. It is the only species of Allium native to both the New World and Old World.
The leaves and flowers are edible. Chives are a commonly used herb and vegetable with a variety of culinary uses. They are also used to repel insects.
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Allium schoenoprasum, también conocido como cebollino, cebolla de hoja, cebolla china, ciboulette, chonacate, xonacatl (en el sur de México), cebolleta, cebollina (en Colombia), cebollín (en Colombia y Venezuela) o cebolla aromática, y kucháy (en Filipinas), es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan solo las hojas picadas como hierba aromática. Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero es de menores dimensiones y no tiene uso alimenticio. Se diferencia de la cebolla de verdeo o china por ser de menor tamaño y su diferente uso culinario.
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虾夷葱（学名：Allium schoenoprasum），又称细香葱、虾夷葱，是葱属植物的一员。其细长管状叶常同葱一样用为调味料，为常用辛香料，也可用作草药。虾夷葱和洋葱或大蒜相比气味较淡。其英文名称亦称为「chives」，而且一定会加s的复数形，原因是因为它们总是长成一丛而非单独生长。
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Classification
| Kingdom | Plantae |
|---|---|
| Phylum | Tracheophyta |
| Class | Liliopsida |
| Order | Asparagales |
| Family | Amaryllidaceae |
| Genus | Allium |
