Chinese peper

Capsicum chinense (synoniem: Capsicum sinense) is de botanische naam van een plantensoort uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Capsicum chinense is commercieel belangrijk als leverancier van chilipepers met zeer hoge heetheid, gemeten met de scovilleschaal. Met een score boven de 1,5 miljoen op de schaal.. De Rode Savinapeper is een cultivar hiervan met SHU-heetheid tot 250.000. Als bij vele cultuurplanten is de soortomgrenzing enigszins vaag. Volgens sommigen behoort Capsicum chinense taxonomisch tot C. annuum.

Lees verder op Wikipedia · Tekst: Wikipedia, CC BY-SA 4.0