Gemberachtigen, heliconia's en bananen
Kentjoer
Kaempferia galanga L.
Namen
| Engels | Aromatic Ginger |
|---|---|
| Nederlands | Kentjoer |
| Spaans | — |
| Chinees | 山柰 |
| Wetenschappelijke naam | Kaempferia galanga L. |
Over deze soort
Kentjoer (ook geschreven als kencur of kentjur) is de wortelstok van de plant Kaempferia galanga. Deze plant is verwant aan gember. Hoewel bitterwortel meestal gebruikt wordt als naam voor de wortel van de cichorei, wordt het soms ook gebruikt ter aanduiding van kentjoer.
Kentjoer wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken en elders in Zuidoost-Azië. Het is verkrijgbaar als wortelstok, knolletje, gedroogd, in poedervorm en als olie.
Aangezien kentjoer een doordringende en snel overheersende smaak en geur heeft, wordt altijd aangeraden om het spaarzaam te gebruiken.
Lees verder op Wikipedia · Tekst: Wikipedia, CC BY-SA 4.0
Kaempferia galanga es una especie de planta fanerógama de la familia del jengibre, y una de las cuatro plantas llamadas galanga. Se encuentra principalmente en áreas abiertas en Indonesia, en el sur de China, Taiwán, Camboya y la India, pero también se cultiva en todo el sudeste de Asia.
Seguir leyendo en Wikipedia · Texto: Wikipedia, CC BY-SA 4.0
山柰（学名：Kaempferia galanga）亦称三柰、沙姜、番郁金、三藾、山辣、土麝香、埔姜花，是一种姜科山柰属的植物。
在维基百科上阅读更多 · 文字：维基百科，CC BY-SA 4.0
Indeling
| Rijk | Plantae |
|---|---|
| Stam | Tracheophyta |
| Klasse | Liliopsida |
| Orde | Zingiberales |
| Familie | Zingiberaceae |
| Geslacht | Kaempferia |
In Suriname
Waar de soort is waargenomen
- Paramaribo1
Districten met minstens één waarneming met coördinaten. Gekleurde districten hebben waarnemingen.
Bronnen en verantwoording
- Waarnemingen: GBIF.org-gegevens voor Suriname
- Waarnemingen en namen: iNaturalist
- Namen in andere talen: Wikidata
- Foto: Unknown author, Public domain, via Wikimedia Commons
Een fout gezien of kent u nog een lokale naam? Laat het ons weten.
