Black Mustard
Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch
Names
| English | Black Mustard |
|---|---|
| Dutch | Zwarte Mosterd |
| Spanish | Mostaza negra |
| Chinese | 黑芥 |
| Scientific name | Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch |
About this species
Rhamphospermum nigrum (syns. Mutarda nigra, Brassica nigra, and Sinapis nigra), black mustard, is an annual plant native to cooler regions of North Africa, temperate regions of Europe, and parts of Asia. It is cultivated for its dark-brown-to-black seeds, which are commonly used as a spice.
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La mostaza negra o ajenabe (Brassica nigra) es una especie de planta herbácea anual, cultivada por sus semillas, que se emplean como especia. Hoy es menos frecuente que la mostaza parda (Brassica juncea) y que la blanca (Sinapis spp.), pero se cultiva aún, en especial en la India, como fuente de aceite e ingrediente en aderezos. Se consume también como verdura de hoja.
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黑芥（学名：Brassica nigra）是十字花科芸苔属的一种一年生植物，种子可作为香料。其原产于北非热带地区、欧洲温带地区与亚洲部分地区。
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Classification
| Kingdom | Plantae |
|---|---|
| Phylum | Tracheophyta |
| Class | Magnoliopsida |
| Order | Brassicales |
| Family | Brassicaceae |
| Genus | Brassica |
