Big Tex est un barbecue de style texan sur l'Anamoestraat à Paramaribo. La cuisine fume la poitrine de bœuf sur place pendant 17 heures au bois de hickory et prépare des smash burgers au Certified Angus Beef, des sandwichs à la poitrine de bœuf, des frites coriandre-ail et du maïs grillé à la mexicaine. Deux fois vainqueur de l'Asruf Burger Battle. Ce n'est pas de la cuisine surinamaise : c'est du barbecue américain fait au Suriname.
Emplacement
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